 
Tasting Notes auf einen Blick: Süsslich, fruchtig, schokoladig, stark (Fassstärke) Herkunft: Northern Highlands Whiskydaten: Balblair, 1990, destilliert am 30. April 1990, abgefüllt am 20. November 2007, 17 years old, 62.4% Vol., im Sherryfass gereift, Cask Number 1143, Unchillfiltered, Single Cask-Abfüllung ACHTUNG: Inhalt 200ml Ideal für: Das perfekte Geschenk für einen Whisky-Geniesser. Für die kleine, formschöne Flasche wurden praktisch die gleichen Etiketten verwendet wie bei den 0.7l-Flaschen. Damit macht diese Baby-Flasche einen äusserst eleganten Eindruck. ****** Unter der Bezeichnung 'Cask Collection' füllt die Firma Dewar Rattray Whisky aus allen Region in Schottland ab. Alle Abfüllungen sind nicht kühl-gefiltert und alle sind ungefärbt.
Dewar Rattray: 1868 von Andrew Deward und William Rattray als Weinhandelsunternehmung gegründet, war es zunächst auf den Import von französischen Weinen, italienischen Grappas und Olivenöl spezialisiert. Erst nach und nach wagte man sich in das Gebiet des Whisky-Blendings sowie Einkauf und Lagerung von schottischem Malt & Grain Whisky. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts besass Dewar Rattray zahlreiche, bekannte schottische Brennereien, unter anderem auch die 'Stronachie Distillery'. Die Firma verkaufte Fasswhisky in ganz Schottland, nicht zuletzt an die bekannten Blending-Firmen um und in Glasgow. Wie vielen anderen Unternehmen bereitete die Krise um 1900 auch Dewar Rattray harte Zeiten. Sie waren gezwungen, das Unternehmen 1920 an William Walker - einen ebenfalls wohlbekannten Whiskyhändler - zu verkaufen. Trotz der Whisky-Knappheit während des 2. Weltkrieges war Dewar Rattray in der Lage, die Versorgung Schottlands mit Fasswhisky zu gewährleisten. Nach dem Tode von William Walker ging die Firma an Tim Morrison, einstiger Besitzer von Morrison Bowmore Distillers. Seiner Erfahrung und seinem Fachwissen verdanken wir es, dass 2004 erste eigene Einzelfassabfüllungen unter dem Label 'A.D.Rattray Cask Collection' auf den Markt gebracht wurden. | |||||||||||||
