Einer dieser Port Ellen, Islay, 25yo destilliert am: 14.01.1975, abgefüllt von Signatory Vintage unter dem Label Millenium Edition am 14.01.2000 mit 43% Vol., Flasche 579 of 650 Flaschen aus 2 Eichenfässer mit der Nummer 154 + 156, un-chillfiltered, no colouring, Single Malt Scotch Whisky

Port Ellen 14.01.1975 25yo Signatory Vintage Millenium Edition 43%

CHF 1'200.00 *
Inhalt: 0.7 Liter
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Tastingnotes auf einen Blick:

Nun, dieser Whisky erklärt den Hippe um Port Ellen! Samtig und maritim, viel Rauch und Torf, Leder, Tabakbeutel, nasse angekohlte alte Eiche, viel Rauch und einen wunderbaren Abgang! WOW!

Ideal für:

Ein solch legendärer Whisky sollte spontan einfach irgendwann mal aufgemacht werden. Er wird seine Zeit beanspruchen, es sollte also gerade eher ruhig sein, mit Freunden um gemeinsam zu geniessen - es wird wohl zuerst nur "mich und der Whisky" geb

Herkunft:
Schottland , Islay
Hersteller
Signatory
Artikel-Nr.:
AMcK90085
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Hersteller-Beschreibung "Signatory"

Signatory ist ein Abfüller der neueren Generation; die Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd wurde erst 1988 gegründet. Ursprünglich in Leith beheimatet, zog die Firma 1992 nach Edinburgh. Im selben Jahr erhielt Signatory die Lizenz für eigene Abfüllungen, es wurde eine kleine Abfüllanlage gebaut und die Firma mauserte sich schnell zu einem der grössten, unabhängigen Abfüller. Die ursprüngliche Idee von Signatory war es, jede Flasche einer berühmten Person zu widmen und von dieser unterzeichnen (eben ‚signieren‘) zu lassen. Dieses Vorhaben wurde aber nie umgesetzt, da sich bereits für die erste Abfüllung eines 1968er Glenlivet keine berühmte Person finden liess.

Die Startphase von Signatory war eher durchzogen, mehrmals war sogar die Gefahr eines Bankrotts reell. Aber ab 1993 wurde die Firma mit ihren Vintage Whisky-Abfüllungen zum Begriff in der Whisky-Branche. Heute ist Signatory der zweitgrösste, unabhängige Abfüller von schottischem Whisky und wurde 2002 sogar zum Abfüller des Jahres gewählt. Im Sommer 2002 kaufte Signatory die Edradour-Destillierie, die (damals) kleinste Brennerei Schottlands, um selber mit verschiedenen Finishings experimentieren zu können.

Signatory legt den Fokus auf Einzelfassabfüllungen aus den verschiedenen Whisky- Regionen. Besonderes Augenmerk wird auf Whisky von Destillerien gelegt, die selbst nicht abfüllen und eigentlich nur für Blends produzieren. Jede Flasche wird ausgezeichnet mit der Fassnummer, der Flaschennummer, der Anzahl abgefüllter Flaschen, dem Datum der Destillation sowie dem der Abfüllung. Dabei werden die ausgewählten Fässer in der Destillerie selber gelagert, bis die Qualität stimmt. Aufsehen erregte Signatory speziell mit zwei Abfüllungen der längst geschlossenen Destillerien von Killyloch und Ben Wyvis.

Neben der Marke Signatory führt die Firma auf gewissen Märkten auch die Labels ‚Dun Eideann‘ und ‚The Prestenfield‘.

Quelle:
Harry’s (in)complete Guide to independent Bottlers of Single malt Scotch Whisky, Harald Kirsch
http://www.edradour.com/

 

Facts & Figures "Port Ellen 14.01.1975 25yo Signatory Vintage Millenium Edition 43%"

Typ:
Single Malt
Land:
Schottland
Region:
Islay
Destillerien :
Port Ellen
Abfüller:
Signatory
Alter:
22-29yo
Jahrgang:
1970er
Old and Rare:
Limitierte Abfüllung, Old, Rare, Wird nicht mehr hergestellt
Destillerie Status:
eingemottet
Geschmacksrichtung:
Vanille Caramel Süss
Rauch:
Sehr starker Rauch
Chill Filtered?:
un-chillfiltered
Alc. Volumen (%):
43-46%
Hersteller:
Signatory
Artikel-Nr.:
AMcK90085

Einer dieser Port Ellen, Islay, 25yo destilliert am: 14.01.1975, abgefüllt von Signatory Vintage unter dem Label Millenium Edition am 14.01.2000 mit 43% Vol., Flasche 579 of 650 Flaschen aus 2 Eichenfässer mit der Nummer 154 + 156, un-chillfiltered, no colouring, Single Malt Scotch Whisky

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