Ein ICE Highland Park, Inseln (Highlands, Orkneys), Frost Giants Collection, 17 years old, 53.9% Vol., un-chillfiltered, no colouring, 30'000 Flaschen, Single Malt Scotch Whisky

Highland Park ICE 17yo Frost Giants Collection 53.9%

CHF 315.00 *
Inhalt: 0.7 Liter
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Tastingnotes auf einen Blick:

Frische Ananas, reife Mango, rauchige Noten, Vanille, Ingwer.

Ideal für:

... alle Freunde des Nordens und der kühlen Nordlichter.

Herkunft:
Schottland , Inseln
Hersteller
Highland Park Distillery
Artikel-Nr.:
AMcK10353
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Tasting Notes:

Mit der ICE Edition präsentiert Highland Park nun den Nachfolger der Valhalla Collection. 17 Jahre reifte dieser Single Malt in First Fill Bourbon-Fässern, bevor er in starken 53.9% abgefüllt wurde. Interessantes Detail: Die amerikanischen Bourbon-Fässer wurden auf Orkney zerlegt und neu zu (etwas grösseren) Hogsheads zusammengefügt. Die zusätzlich eingebauten Dauben bestanden dabei aus frischer amerikanischer Eiche. Der ICE ist weltweit auf 30‘000 Flaschen limitiert.

Kraftvoll und lieblich zugleich ist die ICE Edition wunderbar harmonisch und zeichnet sich durch feine Nuancen aus. Das Aroma ist lebending und der Gaumen intensiv mit frischer Ananas und vollmundigem Mango-Sorbet. Feine Vanillenoten sind im Ausklag kombineirt mit würzigem Ingwer, umschlossen von duftendem Torf - ein Geschmackserlebnis.

  • Nase: Kühle, frische Ananas, reife Mango, rauchige Noten und Ingwer..
  • Geschmack: Kraftvoll, lieblich mit tropischen Früchten, rauchiger Torf, Vanille, Veilchen
  • Nachklang: Wunderbar ausgewogen, cremig, holzig und würzig.

Whisky Tales:

Die ICE Edition ist inspiriert von den unbesiegbarern Eisriesen der nordischen Mythologie.

Das Eisreich Niflheim ist in der nordischen Mythologie ein eisiges Gebiet im Norden, im Gegensatz zum heissen Muspellsheim, das im Süden steht. In der Schöpfungsgeschichte liegt in Niflheim die Urquelle Hvergelmir, deren Wasser die Élivágar speiste; sie ergoss ihr eisiges Wasser in den Ginnungagap, das sich durch die Hitze Muspellsheims erwärmte, woraus der Riese Ymir als erstes Wesen entstand. Eine Wurzel des Weltenbaums Yggdrasill erstreckt sich über Niflheim.

Die ICE Edition besticht zusätzlich durch die massgeschneiderte, blaue Glasflasche, eingerahmt durch eine Holzfassung in Form eines Berges.

 

Hersteller-Beschreibung "Highland Park Distillery"

Die Geschichte der nördlichsten Brennerei Schottlands - gelegen in Kirkwall auf der Insel Mainland der Orkneys - begann 1798, als Magnus Eunson auf dem Gelände der Destillerie anfing, schwarz zu brennen.

1825 erbaute Robert Borwick die heutige Brennerei, die 1826 ihre Lizenz erhielt. Bis 1869 blieb sie im Besitz der Borwicks, danach folgten einige Besitzerwechsel. Von 1918 bis 1937 war die Brennerei dann stillgelegt. Als Besonderheit betrieben die Mitarbeiter von Highland Park von 1997 bis 2005 die Scapa-Destillerie, wofür sie im Ausgleich die dortigen Lagerhäuser mit benutzen durften.

Ein wirkliches Drama ereilte Highland Park im März 2006: Die Destilleriekatze Barley verstarb bei einem Autounfall; das Ende einer 200 Jahre alten Tradition, denn einen Nachfolger wird es wohl leider nicht geben.

Das Wasser der zur Region Highlands/Islands gehörenden Brennerei stammt aus den Cattie Maggie-Quellen. Die Destillerie ist eine der wenigen, die heute noch selber in der eigenen Tennenmälzerei (floor maltings) mälzt. Gedarrt wird das Malz in den eigenen Kilns, wofür Torf aus dem nahe gelegenen, von Heidekraut überzogenem Hobbister Moor verwendet wird. Das erzeugte Malz wird mit zugekauftem ungetorften Malz vom Festland vermischt. Für die Lagerung werden ausschließlich ex-Sherry-Fässer verwendet.

Alle Highland Park-Whiskies schmecken leicht süss mit Noten von Heidekraut, Torf, Seeluft und Honig.

Quelle:
http://de.wikipedia.org/wiki/Highland_Park_(Whiskybrennerei)
http://www.highlandpark.co.uk/

 

Facts & Figures "Highland Park ICE 17yo Frost Giants Collection 53.9%"

Typ:
Single Malt
Land:
Schottland
Region:
Inseln
Destillerien :
Highland Park
Abfüller:
Destillerie (Original Bottling)
Alter:
17-21yo
Old and Rare:
Rare
Destillerie Status:
produktiv
Geschmacksrichtung:
Vanille Caramel Süss
Rauch:
Ein Hauch von...
Reifung:
Bourbon, Hogshead
Chill Filtered?:
un-chillfiltered
Alc. Volumen (%):
51-55%
Hersteller:
Highland Park Distillery
Artikel-Nr.:
AMcK10353

Ein ICE Highland Park, Inseln (Highlands, Orkneys), Frost Giants Collection, 17 years old, 53.9% Vol., un-chillfiltered, no colouring, 30'000 Flaschen, Single Malt Scotch Whisky

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