Bruichladdich

 

 

Bruichladdich wurde 1881 durch die Brüder Robert William und John Gourlay Harvey an einer perfekten Lage am Rande von Loch Indaal, an "the Rhinns", dem westlichsten Punkt der Insel "Islay", erbaut. Zu dieser Zeit zählte der Betrieb zu den modernsten Destillerien. Ein Grossteil der damaligen Ausrüstung wird noch heute verwendet. Im Gegensatz zu den meisten Brennereien, die aus umgebauten Bauernhäusern entstanden sind, wurde Bruichladdich als Destillerie geplant und gebaut. Die Gebäude wurden um einen zentralen Hof angelegt, der die Darren und eine Dampfmaschine zur Stromerzeugung beinhaltete.

 

Von 1929 bis 1937 wurde nicht produziert, danach folgten einige Besitzerwechsel. 1994 wurde die Brennerei erneut stillgelegt, bis sie am 19. Dezember 2000 von Mark Reynier und seinen beiden "Murray McDavid"-Kollegen Simon Coughlin und Gordon Wright gekauft und anschliessend vollständig renoviert wurde. Die viktorianische Ausstattung wurde grösstenteils erhalten. Die Geräte, Brennöfen und Rohrleitungen wurden komplett auseinandergenommen und durch ein Team von Ingenieuren neu zusammengebaut.

 

Bruiladdich bietet eine grosse Besonderheit: Seit 2002 haben Interessenten die Möglichkeit, ein eigenes Fass zu erwerben. Hierbei kann der Käufer den ‚peat level' (=Torfgehalt), die Art des zu verwendenden Fasses (‚French Oak cask' oder ‚American Oak cask') und dessen Größe (1 ‚Butt' = 476,96 l, 1 ‚Hogshead' = 238,48 l oder 1 ‚Barrel' = 119,24 l) wählen.

 

Seit dem 25. Mai 2003 ist die eigene Abfüllanlage (The Harvey Bottling Hall) in Betrieb und damit ist die Destillerie die einzige auf Islay, die vor Ort abfüllt. Im Mai 2004 wurde zudem die eigene Böttcherei eröffnet, und seit Dezember 2004 wird das Malz aus Bio-Gerste von Islay hergestellt.

 

http://www.bruichladdich.com/
http://de.wikipedia.org/wiki/Bruichladdich