Caol Ila Die Caol Ila Distillery (sprich: kal-ihla, gälisch mit der Bedeutung ‚Islay-Sund') liegt auf der schottischen Insel Islay. Die Destillerie wurde im Jahre 1846 von Hector Henderson, der auch Littlemill ... >> weiterlesen
1879 wurde die Brennerei erstmals ausgebaut und renoviert. Von 1930 bis 1937 war sie dann stillgelegt und 1941 - nach nur vier Jahren Produktion - folgte bereits die nächste Ruhepause, die bis 1945 dauerte. Von April 1972 bis Januar 1974 wurde die Brennerei grundlegend renoviert, auch während dieser Zeit wurde nicht produziert. Heute hält United Malt and Grain Distillers (UMGD) die Lizenz, die bis 1992 noch bei Bulloch, Lade & Co. lag. Das für den Caol Ila verwendete Malz stammt aus den Port Ellen Maltings, das Wasser für die Herstellung stammt aus dem Loch nam Ban (Torrabolls Loch). Neben den eigenen Lagerhäusern werden auch die der seit 1929 geschlossenen Lochindaal Destillerie bei Port Charlotte benutzt. Der grösste Teil der Produktion geht allerdings in die Verschneidung. Die Originalabfüllungen des Single Malts sind seit 1988 wieder erhältlich. Die Malts von Caol Ila werden traditionell kaum in Sherry-Fässern ausgebaut, was die wenigen Sherry-Fass- Abfüllungen (meist von unabhängigen Abfüllern) zu begehrten Raritäten macht.
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Haben wir im Warehouse (im Lager) 
Ist zuzeit nicht mehr erhältlich 
