Old Pulteney Die Destillerie Pulteney liegt in der Hafenstadt Wick der Grafschaft Caithness in Schottland. Der von der Brennerei erzeugte Single Malt Scotch Whisky heisst ‚Old Pulteney', wobei das Wort Old (engl. für 'alt') ... >> weiterlesen
Die Brennerei wurde 1826 von James Henderson in der damaligen Heringsmetropole gegründet. Fast hundert Jahre blieb sie in Familienbesitz. Es folgte eine turbulente Zeit mit zahlreichen Besitzerwechseln, überschattet von der Prohibition, die in dem Ort 1922 verhängt wurde und bis in das Jahr 1947 jeglichen Verkauf von Whisky untersagte. Die Brennerei wurde 1958 umgebaut, ein Jahr später dann die eigene Tennenmälzerei geschlossen. Der produzierte Whisky wurde in dieser Zeit überwiegend für Blends verwendet, vor allem für Ballantine's. Einen Teil des Whiskies durfte jedoch der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail als Single Malt Whisky unter dem Namen Old Pulteney verkaufen. 1997 schliesslich kam die nach über 60 Jahren erste Eigentümerabfüllung auf den Markt, ein zwölf Jahre gelagerter Old Pulteney. Wegen seines leicht salzigen und trockenen Geschmacks trägt der Old Pulteney auch den Beinamen Manzanilla des Nordens. Sicherlich hat aber auch die Tatsache, dass in der Destillerie Manzanilla Sherry-Fässer verwendet werden, zu diesem Namen geführt. Manzanilla-Sherry ist sehr trocken und äusserst herb. Die Brennerei gehört mit seinen zwei Brennblasen zu den kleineren in Schottland und ist gleichzeitig die nördlichste des schottischen Festlandes. Das relativ torfhaltige Wasser wird aus dem etwa sieben Kilometer von Wick entfernten Loch of Yarrows bezogen, das Malz ist nicht getorft.
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